• Brasserie du Moulin. STRASBOURG

    Brasserie Au moulin / Zur Mühle 

    Anciennement : Zum Winkelbrunnen

    55, Grand Rue

     

    Strasbourg

    Brasserie du Moulin. STRASBOURG

    A cet endroit (Am Winkelbrunnen), existait en 1425 une boulangerie tenue par Conrad Kobinger ; en 1625, Jean-Adolphe Etlinger s’y installa comme brasseur, remplacé par Jean Nicolas Mogenhan en 1626. En 1672, la brasserie s’appelait encore Zum Winlkelbrunnen Bierhaus. Le nom de brasserie Au Moulin existait cependant en 1701, Jean Charles Boehm y fut brasseurJoseph Kling (1874-1890) et en 1874, il était qualifié de brasseur et d’aubergiste ; cependant, il proposait de la bière Gruber en 1882. Une machine à vapeur était encore installée en 1890, mais la brasserie cassa sa production peu après.